レストラン

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レストラン営業時間のご案内

皆様からのご要望にお応えし、ご家族やご友人との夜のお食事でもご利用いただけるようになりました。
お客様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

・営業時間 11:00~20:00 (20時まで入店可能)
・定休日  年中無休 (12/31~1/1は除く)
・店内では無料でWiFiをご利用いただけます。

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禁煙のお願い

当レストランは、小さなお子様連れのご家族にも安心してご利用いただけるよう、授乳室をご用意し、館内は全席禁煙とさせていただいております。
(レストランの外に喫煙コーナーをご用意しております。)
ご理解、ご協力のほど何卒宜しくお願い申し上げます。

・座席数  240席 (本館1階 60席、本館2階 40席、別館 120席)
※最大のご予約人数は120名までとなります。
・授乳室  あり
・全席禁煙

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「びえい和牛」のおいしさのヒミツ

当レストランでご提供しております「びえい和牛」(商標登録No.5250221)は、
当レストランの所在するファームズ千代田で育った黒毛和牛だけに付けられるブランドです。
ファームズ千代田では、自前の牧草地で収穫した安全で栄養価の高い新鮮な牧草と、
栗山町産の低農薬米の稲わらに穀物や酒かすを配合した飼料で、牛の健康管理に取り組んでいます。
また、牛たちにできる限りストレスを与えないために、広大な放牧地(レストランからもご覧いただけます)を用意し、
牛たちはその中で伸び伸びと育っています。
こうして約30カ月かけて大切に育てられた肉牛の8割は、日本食肉格付協会により※A4またはA5の最高評価を受けています。
お口の肥えたお客様にも、きっとご満足いただけるものと自負しております。
当レストランで、国内最高ランクの牛肉をぜひご賞味下さい。
※公益社団法人日本食肉格付協会が中立の立場で行う全国統一の取引規格に基づく品質評価。

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美瑛産小麦を使った無添加の“もっちりパン”

当レストランがご提供しておりますパンは、地元の美瑛産小麦とファームズ千代田のジャージー牛から搾乳した濃厚なミルクとバターのみを使って焼き上げた、無添加の“もっちり”とした「ミルクパン」と「くるみパン」です。
もちろんバターは、当社ミルクファクトリーで作った、“口どけ、まろやかジャージーバター”です。
お肉も、パンも、バターも安心してお召し上がりいただけます。
ぜひ、ご賞味ください。

 

 

美瑛産のおいしい、“お米”

当レストランでご提供しておりますライスは、地元北海道の美瑛町で採れたおいしいお米「ななつぼし」を使用しています。
安心、安全で、みずみずしいお米を、是非ご賞味下さい。

 

 

メニュー

季節野菜を使った彩りサラダ
美瑛産、道内産の旬な野菜に、当レストラン手作り人参ドレッシングをかけてお召し上がりください。

480 円(税込)
びえい和牛霜降りベーコンとほうれん草のサラダ
ベーコンとは思えない濃厚なうまみが口の中にとろけて広がり、旬な野菜との相性も抜群なサラダです。

680 円(税込)
びえい和牛ローストビーフのエディフルサラダ
びえい和牛のもも肉をじっくり時間をかけてローストしたお肉は柔らかく、噛むほどに味わいがあります。2~3名様ほどでお召し上がりください。

880 円(税込)
ジャージー牛乳のフレッシュチーズとトマトカプレーゼ
当牧場の絞りたてジャージー牛乳で作ったフレッシュチーズをカプレーゼでお召し上がりください。

580 円(税込)
びえい和牛の牛すじと野菜のミネストローネ
びえい和牛の筋を煮込んで旨味を抽出したスープと野菜のうまみが絶妙です。

580 円(税込)
牧場のこだわりクラムチャウダー
当牧場の絞りたての新鮮で濃厚なジャージー牛乳とアサリとハマグリから出ただし汁が絶品です。当レストラン自慢の一品です。

580 円(税込)
びえい和牛フランクソーセージのポトフ
びえい和牛100%のフランクフルトを使用したスープ仕立てのポトフです。

780 円(税込)
単品ライス
230 円(税込)

単品ライス(大盛り)
280 円(税込)
ジャージーミルクパンと季節の野菜パン
美瑛産の小麦を使用しております。

280 円(税込)
びえい和牛 レバーパテ
びえい和牛のレバーと当ミルク工場で作ったジャージー生クリームを使用しました。

580 円(税込)
びえい和牛モツの白ワイン煮込み
びえい和牛のモツをあっさりと白ワインで一晩かけて煮込んだ一品です。

780 円(税込)
びえい和牛BBQ ブロシェット(3本)
バーベキューソースがびえい和牛と野菜の味を引き立てます。

1,280 円(税込)
牧場のレストランだからできる! 希少部位のビストログリルプレート
まさに牧場だからこその一品!一頭から数パーセントしか取れない超希少な部位を取り込んだプレートです。

6,280 円(税込)

ライスまたはパン付き
6,480 円(税込)
びえい和牛シャルキュトリーのグリル
びえい和牛を燻製し、ベーコンやハムなどを盛り合わせたメニュー。なかなか他では召し上がれない一品です。

2,980 円(税込)

ライスまたはパン付き
3,180 円(税込)
びえい和牛 本日の希少部位ステーキ
一頭から数パーセントしかとれない 希少部位のステーキです。
4,980 円(税込)

ライスまたはパン付き
5,180 円(税込)
びえい和牛サーロインステーキ
ステーキの王様サーロイン。ファームズ千代田自慢のびえい和牛をご堪能ください。

4,480 円(税込)

ライスまたはパン付き
4,680 円(税込)
びえい和牛リブロースステーキ
サーロインのとなりにある部位リブロース。サーロインに劣らないジューシーで柔らかい肉質は一級品。

3,980 円(税込)

ライスまたはパン付き
4,180 円(税込)
びえい和牛ヘルシーステーキ
柔らかい赤みのもも肉を使用したヘルシーステーキ。脂身が気になる方にお勧めです。

2,980 円(税込)

ライスまたはパン付き
3,180 円(税込)
びえい和牛ヘルシー&ハンバーグステーキ
当店で人気のステーキを組み合わせたコンボメニューです。

2,980 円(税込)

ライスまたはパン付き
3,180 円(税込)
びえい和牛100%手ごねハンバーグ
当レストランで一つ一つ丁寧に手作りした、びえい和牛100%のハンバーグ。肉汁のうまみが口の中で広がる、最高の味を体験してください。

1,780 円(税込)

ライスまたはパン付き
1,980 円(税込)
びえい和牛と旬菜のビーフシチュー
ほろほろになるまでじっくり煮込んだびえい和牛のうまみが自家製ソースをより引き立たせます。

1,780 円(税込)

ライスまたはパン付き
1,980 円(税込)
びえい和牛野菜ごろごろビーフカレー
じっくり煮込んだびえい和牛と野菜がごろごろ入った自慢のカレーです。

1,280 円(税込)
びえい和牛スープカレー
スパイスの効いたスープカレーにうまみが加わり、より一層深みのある味に仕上がりました。

(ライスまたはナン付)
1,980 円(税込)
びえい和牛塩カルビ丼
びえい和牛の上カルビを贅沢に乗せ、塩だれとの相性も抜群のボリューム満点の丼です。

1,680 円(税込)
お子様ハンバーグランチ
お子様の好きなものばかりをのせた、つなぎを使用していないハンバーグのアンパンマンプレートランチ。

780 円(税込)
お子様カレーランチ
お子様の好きなものばかりをのせた、辛みを控えたカレールウのアンパンマンプレートランチ。

780 円(税込)
クレームダンジュ
当ミルク工場で作られた生クリームをふんだんに使用したふんわり食感のデザート。

480 円(税込)
シフォンケーキ
当牧場のジャージー牛乳を贅沢に使い、しっとりしたシフォンケーキにブラマンジェを付けてお召し上がりください。

580 円(税込)
ジャージーヨーグルトのソルベ
当牧場のジャージー牛乳で作られた濃厚ヨーグルトをソルベに。赤ワインベースのソースでちょっと大人感覚のデザート。

580 円(税込)
ここで絞った濃厚なジャージー牛乳(ホット・アイス)
希少なジャージー牛乳は、乳脂肪分が多く、濃厚な味。毎日絞っています。

380 円(税込)
有機コーヒー(ホット・アイス)
当牧場のジャージー牛乳の濃厚な生クリームをお付けしています。

380 円(税込)
紅茶(ホット・アイス)
当牧場のジャージー牛乳の濃厚な生クリームをお付けしています。

380 円(税込)
北海道東神楽町 岸本農園でとれたトマトジュース

380 円(税込)
ウーロン茶

380 円(税込)
コーラ

380 円(税込)
100%ジュース(アップル・オレンジ)

380 円(税込)
富良野ワイン(赤・白・ロゼ)
おいしい富良野ワインは質の良いブドウから作られます。
昼夜の温度差がある富良野盆地で生まれるブドウは、酸味があり糖度が高いワインに適したブドウとなります。職人のこだわりと大地の恵みに育まれた北海道富良野ワインをぜひお楽しみ下さい。

グラス
680 円(税込)

ボトル
2,880 円(税込)
サッポロクラシック


780 円(税込)


580 円(税込)
ノンアルコールビール

580 円(税込)