レストランについて

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  一牧場一銘柄「びえい和牛」

  当レストランでご提供しております「びえい和牛」は、子牛から肥育まで一貫生産で育った黒毛和牛だけに付けられる「一牧場一銘柄のブランド牛」です。

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  搾りたて「ジャージー牛乳」

  当社の乳製品は、日本で飼育されている乳牛の99%がホルスタイン種（※）といわれる中、「ファームズ千代田」では、平成24年にジャージー牛を導入しました。

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  当店のパンとお米

  地元の小麦から作った自家製パン、ご飯は地元のお米を使用しています。

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  ミルクファクトリー

  ミルクファクトリーで使用している原料は、「ファームズ千代田」で飼育している、希少なジャージー牛の生乳です。
  毎日しぼったばかりの生乳を、新鮮なまま、手作りで、おいしい乳製品に加工しています。

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  会社概要

  「Brighten up Biei　～美瑛を、輝かせよう～」を合言葉に、美瑛の「美しい風景」と「新鮮で良質な食」の“体験”を通して、美瑛地域を訪れる美瑛ファンを増やし、季節を問わず活気ある地域を育み、美瑛を輝かせることをビジョンとして掲げています。

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